Del cafetal a la taza. 2018 2018

Del cafetal a la taza: consumo consciente y responsable

El proyecto, que se presenta en consorcio entre ALBOAN y la Universidad de Deusto pretende como fin último, fomentar el pensamiento crítico y la búsqueda de soluciones desde un punto de vista ético y medioambiental a problemas de justicia social y dignidad humana. Así, se busca impulsar la conciencia crítica de la ciudadanía donostiarra en la construcción de un modelo de consumo consciente y responsable social y ambientalmente. Para ello se realizarán acciones formativas y de sensibilización con la comunidad educativa en torno al consumo responsable, crítico y consciente como actores con capacidad para incidir y modificar sus hábitos de consumo.

Asimismo, se contará con la participación de la Asociación de Hostelería de Donostia - San Sebastián, implicando de este modo a un actor no habitual, pero clave para que se puedan visibilizar otros modos y prácticas de producción y consumo ligadas a la sostenibilidad ambiental, mejora del entorno local y cuya centralidad sea el buen vivir, conectando así la realidad local con la global.