DSS Gastro. Gastronomia iraunkorra eta berritzailea bultzatzea

Alde guztietatik hobetutako gastronomia: iraunkorragoa, hurbilagoa eta energia aldetik ere, efizienteagoa. Hauek dira neurririk aipagarrienak:

• Ingurumena eta & iraunkortasuna hobetzeko moduko gastronomia izatea
• Tokiko produktuaren balio gastronomikoa nabarmentzea
• Energia eraginkortasun hobea izan eta energia murriztea produktu gastro-turistikoetan
• Trantsizio digitala,turismo gastronomikoaren aldekoa
• Esperientzia gastronomikoan oinarritutako proiektu berritzaile ekintzaileak 
• Gastronomia eta turismo proiektuei balioa ematea
• Komunikazioa eta posizionamendua