Inscripción en el Registro sanitario

• alimentos o productos alimenticios destinados al consumo humano.
• materiales y objetos destinados a estar en contacto con los alimentos.
• coadyuvantes tecnológicos utilizados para la elaboración de alimentos.

• La sede social tiene que estar ubicada en el término municipal de Donostia

• Operadores/as de las Industrias y Establecimientos Alimentarios, así como todas las actividades alimentarias (sin local).

Durante todo el año

• Declaración de actividad
• DNI, NIE o CIF, NIF del titular de la actividad, industria o establecimiento alimentario.
• Licencia de actividades económicas (IAE) que figure a nombre de la persona titular y/o como domicilio de la actividad, el domicilio del establecimiento.
• Plano / croquis del local a escala y tamaño DNI A4, que incluya:
  • Identificación de cada zona o local de la instalación.
  • Superficie total y parcial de cada zona o local.
  • Maquinaria /equipamiento instalado, superficies de trabajo y puntos de agua.
  • Toda aquella información que se considere necesaria para la comprensión del plano /croquis.
    La presentación de este plano /croquis no será necesaria en los trámites referidos a actividades de distribuidores y/o importadores sin local y a notificaciones de cese parcial o definitivo de actividad.

Tamaño máximo anexos: 10 Mb

• Plazo estimado: 7 días
• Plazo legal: 3 meses
• Sentido del silencio: Variable

1. Registro de la solicitud y documentación
2. Subsanación de documentación, en su caso
3. Análisis de la solicitud y envío a Gobierno Vasco para el Registro
4. Resolución de aceptación o desestimiento por parte de Gobierno Vasco (si no responde a los requerimientos)
5. Registro del establecimiento
6. Notificación por parte de Gobierno vasco a la persona interesada del número de registro así como de las actividades recogidas en el mismo.

Departamento: Dirección de Salud y Medio Ambiente

• Reglamento (Ce) Nº 178/2002 Del Parlamento Europeo Y Del Consejo, De 28 De Enero De 2002, Por El Que Se Establecen Los Principios Y Los Requisitos Generales De La Legislación Alimentaria, Se Crea La Autoridad Europea De Seguridad Alimentaria Y Se Fijan Procedimientos Relativos A La Seguridad Alimentaria
• Reglamento (Ce) Nº 852/2004 Del Parlamento Europeo Y Del Consejo, De 29 De Abril De 2004, Relativo A La Higiene De Los Productos Alimenticios
• Reglamento (Ce) Nº 853/2004 Del Parlamento Europeo Y Del Consejo, De 29 De Abril De 2004, Por El Que Se Establecen Normas Específicas De Higiene De Los Alimentos De Origen Animal
• Real Decreto 191/2011, De 18 De Febrero, Sobre Registro General Sanitario De Empresas Alimentarias Y Alimentos
• Reglamento 882/2004 Del Parlamento Europeo Y Del Consejo, Sobre Los Controles Oficiales Efectuados Para Garantizar La Verificación Del Cumplimiento De La Legislación En Materia De Piensos Y Alimentos Y Normativa Sobre Salud Animal Y Bienestar De Los Animales

• Solicitud de inspección en establecimientos alimentarios
• Consulta y asesoramiento de proyectos técnicos de establecimientos alimentarios
• Registro General: realizar una solicitud, comunicación o escrito