Denuncia por toxiinfección alimentaria
Dirigido a
La persona interesada o quien tenga autorización para representarla.
Puedes autorizar a otra persona para que realice este trámite en tu nombre rellenando esta autorización de representación.
Si quieres otorgar una representación más duradera puedes hacerlo en el registro de representantes.
Cuándo solicitar
Durante todo el año
Cantidad a abonar
Gratuito
Plazo de resolución y sentido del silencio
Plazo estimado: Variable
Plazo legal: 3 meses
Sentido del silencio: Variable
El plazo estimado varíará con el tipo de brote.Sentido del silencio:
- *Si no se inicia un expediente sancionador: Prescripción
- *Si se inicia un expediente sancionador: Caducidad
Pasos del procedimiento
- Registro de la denuncia
- Investigación del posible brote:
- Encuesta Epidemiológica. Se realizarán encuestas de los alimentos consumidos en las últimas 72 horas a todas las personas que participaron en el evento, tanto a las que enfermaron como a las que no. El objetivo es recoger datos para poder confirmar o no si se trata de un brote alimentario y, en caso afirmativo (declaración del brote) e identificar el alimento sospechoso.
- Inspección del establecimiento. Con los datos recogidos en la Encuesta Epidemiológica el personal Técnico de Salud Pública realizará una inspección de oficio al establecimiento para revisar las instalaciones el origen de los productos, su conservación así como las prácticas de manipulación del personal. El objetivo es identificar los factores contribuyentes para tomar las medidas que eviten nuevos casos.
- Pruebas de laboratorio. El estudio microbiológico y químico de las muestras clínicas realizadas a los y las pacientes, así como de las muestras de alimentos recogidos en el establecimiento, es de gran utilidad, tanto para determinar el agente causal como para para conocer el alimento involucrado en la toxinfección.
- Informe final. Recoge todas las actuaciones realizadas y las conclusiones de la investigación. Este informe se puede facilitar a solicitud del interesado/a por contener datos de cartacter confidencial.
Responsable de la tramitación
Otra información
Protección de datos
Responsable del tratamiento
Identidad: Ayuntamiento de San Sebastián - NIF P2007400A
Dirección: Ijentea, 1 - 20003 San Sebastián
Teléfono: 010 / 943 481 000
Email: udalinfo@donostia.eus
Delegado/a de Protección de Datos: Donostiako Udaleko Datu Babeserako Ordezkaria
Finalidad del tratamiento
Plazos de conservación
Legitimación
Destinatarios
Derechos
Las personas afectadas tienen derecho a obtener confirmación sobre si el Ayuntamiento de San Sebastián está tratando sus datos personales. Además, tendrán derecho a solicitar:
- El acceso a sus datos personales.
- La rectificación de los datos inexactos o incompletos.
- La supresión de sus datos cuando, entre otros motivos, los datos ya no sean necesarios para las finalidades para las cuales fueron recabados.
- La limitación del tratamiento de sus datos, en cuyo caso, sólo serán conservados por el Ayuntamiento para el ejercicio o la defensa de reclamaciones.
- La oposición al tratamiento de sus datos, en cuyo caso, el Ayuntamiento dejará de tratar los datos, salvo por motivos legítimos imperiosos, o el ejercicio o la defensa de posibles reclamaciones.
Los derechos podrán ejercitarse vía on line o presencial ante el Ayuntamiento, como Responsable del tratamiento, o en su caso, ante el Encargado del tratamiento.
Si en el ejercicio de sus derechos no ha sido debidamente atendida o atendido, podrá presentar una reclamación ante la Agencia Vasca de Protección de Datos. Dirección: C/ Beato Tomás de Zumárraga, 71 – 3ª planta - 01008 Vitoria-Gasteiz. No obstante, podrá ponerse en contacto con el delegado/a de protección de datos del Ayuntamiento, para cualquier cuestión relacionada con el tratamiento de sus datos.